Muffins με Σπιρουλίνα flakes & blueberries

H healthy εκδοχή των muffin με υλικά με χαμηλά λιπαρά και Σπιρουλίνα flakes.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος προετοιμασίας: 8′
Μερίδες: 16 τεμάχια
Θερμίδες ανά μερίδα: 180kcal

Υλικά

• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής
• 1/2 φλιτζάνι βρόμη
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα με λίγα λιπαρά
• 1 μεγάλο αυγό
• ασπράδι από 1 μεγάλο αυγό
• 1/4 φλιτζάνι blueberries
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
• 4 κ.σ. Σπιρουλίνα flakes

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά σε ένα μπολ.
2. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το λάδι, το γάλα, το μέλι, το αυγό και το ασπράδι αυγού και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη.
3. Προσθέτουμε τα στερεά υλικά στο μπολ με τα υγρά και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4. Προσθέτουμε τα blueberries & ανακατεύουμε ξανά.
5. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε τα φορμάκια για τα muffin και χωρίζουμε το μίγμα σ’ αυτά.
6. Ψήνετε στους 180ºC για 20-25′.

Καλή σας απόλαυση!
#Sp_recipes

 

Προϊόντα που χρησιμοποιήθηκαν στη συνταγή: