Healthy Μπισκότα με Σπιρουλίνα flakes (xmas edition) 🎄

Αυτά τα Χριστούγεννα φτιάξε τα πιο νόστιμα & υγιεινά μπισκότα με Σπιρουλίνα flakes.
Και μετά στόλισέ τα με …. γλάσο με Σκόνη Spiroulina PLATENSIS (χωρίς καμία θερμίδα!).

Βαθμός δυσκολίας: Μέτρια
Xρόνος προετοιμασίας: 20′
Μερίδες: 40
Θερμίδες ανά μερίδα: 49kcal

Υλικά για τα μπισκότα

• 2 ½ φλ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 1 φλ. μαργαρίνη
• 3 κ. γλ. στέβια σε σκόνη
• ½ κ. γλ. στέβια υγρή
• 1 κ. γλ. βανίλια
• ½ κ. γλ. σόδα
• ½ κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
• 4 κ. σ. Σπιρουλίνα Flakes
• ¼ κ. γλ. αλάτι
• 2 αυγά

Υλικά για το γλάσο

• 375g στέβια άχνη
• 50ml νερό
• 1 φακελάκι Σκόνη Spiroulina PLATENSIS

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175ºC.
2. Χτυπάμε στο μίξερ τη μαργαρίνη, τη στέβια (υγρή & σκόνη) & τη βανίλια για 4′.
3. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
4. Σε άλλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι & τα Σπιρουλίνα flakes.
5. Ρίχνουμε το μίγμα με το αλεύρι σιγά σιγά στο μίγμα της μαργαρίνης στο μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
6. Η ζύμη μας, όταν είναι έτοιμη, θα έχει γίνει μία μάζα.
7. Για να ανοίξουμε τη ζύμη, φτιάχνουμε μία μπάλα με αυτή και την τοποθετούμε πάνω σε μια λαδόκολλα.
8. Από πάνω της, στρώνουμε άλλο ένα κομμάτι λαδόκολλα & με τον πλάστη ανοίγουμε φύλλο πάχους περίπου 0,5cm.
9. Κόβουμε με κουπ πατ σε χριστουγεννιάτικα σχέδια & ψήνουμε για 10′.
10. Αφήνουμε να κρυώσουν & φτιάχνουμε το γλάσο με Σκόνη Spiroulina PLATENSIS.
11. Χτυπάμε την άχνη με τη Σκόνη Spiroulina PLATENSIS και το νερό μέχρι το μίγμα να γίνει λείο.
12. Βάζουμε το γλάσο σε ‘χωνί’- κορνέ με λεπτή μύτη (το φτιάχνουμε με ένα φύλλο λαδόκολλας).
13. Στολίζουμε τα μπισκότα μας με το γλάσο & αποθηκεύσουμε σε γυάλινο βάζο.

♥ Merry Healthy Christmas ♥
#Sp_recipes

 

Προϊόντα που χρησιμοποιήθηκαν στη συνταγή: