Θρεπτική αξία

Η σπιρουλίνα είναι 100% φυσικό προϊόν που περιέχει ένα ευρύ φάσμα
θρεπτικών συστατικών, γεγονός που την καθιστά πλήρη τροφή

Περιέχει ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών συστατικών, όπως πρωτεΐνη (σε υψηλή περιεκτικότητα 55-70%), βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Ήξερες ότι… η σπιρουλίνα αποτελεί πηγή β-καροτενίου και βιταμίνης Β12 (κυανοκοβαλαμίνη);

Ειδικά η περιεκτικότητα της σπιρουλίνας σε βιταμίνη Β12, που βρίσκεται κατά κύριο λόγο σε ζωικής προέλευσης τρόφιμα, καθιστά τη σπιρουλίνα ιδανική πηγή πρόσληψης Β12 για χορτοφάγους.

Αναλυτικότερα η σπιρουλίνα περιέχει:

Πρωτεϊνη: Απαραίτητα Αμινοξέα:, Ισολευκίνη, Λευκίνη, Λυσίνη, Μεθειονίνη, Φαινυλαλανίνη, Θρεονίνη, Τρυπτοφάνη, Βαλίνη. Μη Απαραίτητα Αμινοξέα: Ιστιδίνη, Αλανίνη, Αργινίνη, Ασπαραγινικο οξύ, Κυστίνη, Γλουταμινικό οξύ, Γλυκίνη, Προλίνη, Σερίνη, Τυροσίνη.

Μέταλλα/Ιχνοστοιχεία: Ασβέστιο (Ca), Φώσφορο (P), Κάλιο (K), Νάτριο (Na), Σίδηρο (Fe), Μαγγάνιο (Mn), Ψευδάργυρο (Zn), Μαγνήσιο (Mg), Χαλκό (Cu), Χρώμιο (Cr), Σελήνιο (Se).

Βιταμίνες: β-Καροτένιο (Προβιταμίνη Α), Βιταμίνες συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β3, Β6, Β12, Παντοθενικό Οξύ, Βιοτίνη, Φολικό Οξύ), Βιταμίνη Ε

Λιπαρά Οξέα: Κατά κύριο λόγο πολυακόρεστα λιπαρά οξέα συμπεριλαμβανομένων των βασικών λιπαρών γ-Λινολενικό οξύ (GLA), α-Λινολενικό οξύ (ALA) και Λινελαϊκό οξύ.

Στους Πίνακες που ακολουθούν εμφανίζεται το πλήρες διατροφικό προφίλ
της Spiroulina PLATENSIS

Βασικά Θρεπτικά Συστατικά

	Ανά 100g	Ανά 3g	Συνιστώμενη ημερήσια δόση (για ενήλικα)
Ενέργεια	319kcal 1332kJ	9.6kcal 40kJ	2000kcal (8351kj)
Πρωτεΐνη (g)	65	1.950	1g/kg βάρους σώματος
Ολικά Λιπαρά (g)	3.7	0.109	25-35% επί της ολικής προσλαμβανόμενης ενέργειας
Εκ των οποίων
Κορεσμένα Λιπαρά (mg)	1032.20	30.996	25-35% επί της ολικής προσλαμβανόμενης ενέργειας
Μονοακόρεστα (mg)	205.9	6.180	15-20% επί της ολικής προσλαμβανόμενης ενέργειας
Πολυακόρεστα Λιπαρά Ω-3 (mg)	311.2	9.340	0,6-1,2% επί της ολικής προσλαμβανόμενης ενέργειας
Πολυακόρεστα Λιπαρά Ω-6 (mg)	2099.1	62.970	5-10% επί της ολικής προσλαμβανόμενης ενέργειας
Υδατάνθρακες (g)	8.4	0.252
Σάκχαρα (g)	<0.5	<0.015
Εδώδιμες Ίνες (g)	6.9	0.207

Βιταμίνες

	Ανά 100g	Ανά 3g	Συνιστώμενη ημερήσια δόση (για ενήλικα)
Προβιταμίνη A (καροτένιο) (μg)	10026,6	300.8 (37.6%*)	800μg για την Βιταμίνη Α
Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη HCl) (mg)	5.3	0.16 (14.5%*)	1mg
Βιταμίνη Β2 (Ριβοφλαβίνη) (mg)	2.44	0.07 (5%*)	Άνδρες 1,3mg Γυναίκες 1,1mg
Βιταμίνη Β3 (Νιασίνη) (mg)	10.8	0.32 (2%*)	Άνδρες 16mg Γυναίκες 14mg
Βιταμίνη Β5 (Παντοθενικό Οξύ) (mg)	1.07	0.03 (0.5%*)	10mg
Βιταμίνη Β6 (Πυριδοξίνη) (μg)	549	16.47 (1%*)	2mg
Βιταμίνη Β8 Βιοτίνη (μg)	44	1.32 (2.5%*)	150-300mg
Βιταμίνη Β9 Φολικό Οξύ (μg)	827	24.81 (12.5%*)	200μg
Βιταμίνη Β12 (Κυανοκοβαλαμίνη) (μg)	182	5.46 (218%*)	2μg
Βιταμίνη Ε (mg)	7.78	0.23 (2%*)	15mg
Ινοσιτόλη (mg)	8.24	0.25	1g

* ΣΗΠ: Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη
** Λαμβάνοντας υπόψη ότι 6μg προβιταμίνης Α μετατρέπονται σε 1μg βιταμίνης Α

Απαραίτητα Αμινοξέα

	Ανά 100g	Ανά 3g	Συνιστώμενη ημερήσια δόση (για ενήλικα)
Ισολευκίνη (g)	3.41	0.102
Λευκίνη (Leu) (g)	5.29	0.159
Λυσίνη (Lys) (g)	2.7	0.081
Μεθειονίνη (Met) (g)	0.78	0.023
Φαινυλαλανίνη (Phe) (g)	2.8	0.084
Θρεονίνη (Thr) (g)	2.98	0.089
Τρυπτοφάνη (Trp) (g)	1.16	0.035
Βαλίνη (Val) (g)	3.66	0.110

Μη Απαραίτητα Αμινοξέα

	Ανά 100g	Ανά 3g	Συνιστώμενη ημερήσια δόση (για ενήλικα)
Ιστιδίνη (His) (g)	0.93	0.028
Αλανίνη (Ala) (g)	4.92	0.148
Αργινίνη (Arg) (g)	4.07	0.122
Ασπαραγινικό Οξύ (Asp) (g)	5.66	0.170
Κυστίνη (g)	0.18	0.005
Γλουταμινικό Οξύ (Glu) (g)	8.05	0.242
Γλυκίνη (Gly) (g)	3.08	0.092
Προλίνη (Pro) (g)	2.31	0.069
Σερίνη (Ser) (g)	2.87	0.086
Τυροσίνη (Tyr) (g)	2.73	0.082

Μέταλλα & Ιχνοστοιχεία

	Ανά 100g	Ανά 3g	Συνιστώμενη ημερήσια δόση (για ενήλικα)
Ασβέστιο (Ca) (mg)	1028.3	30.85 (4%*)	800mg
Σίδηρος (Fe) (mg)	50.4	1.51 (11%*)	14mg
Φώσφορος (P) (mg)	1374.8	41.24 (6%*)	800mg
Ιώδιο (I) (μg)	22	0.66 (0.4%*)	150μg
Μαγνήσιο (Mg) (mg)	598.8	17.96 (5%*)	300mg
Ψευδάργυρος (Zn) (mg)	6.5	0.195 (2%*)	15mg
Σελήνιο (Se) (μg)	59	1.77 (3%*)	65μg
Χαλκός (Cu) (μg)	810	24.3 (2.5%*)	1,2mg
Μαγγάνιο (Mn) (mg)	5.3	0.16 (8%*)	4,6mg
Χρώμιο (Cr) (μg)	110	3.3 (8%*)	25μg
Κάλιο (K) (mg	1558	46.75 (2.5%*)	3,1g
Βόριο (B) (μg)	1190	35.70
Κοβάλτιο (Co) (μg)	35	22.68
Νάτριο (Na) (mg)	756	22.68	3-4g

* ΣΗΠ: Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη

Λιπαρά Οξέα

	Ανά 100g	Ανά 3g	Συνιστώμενη ημερήσια δόση (για ενήλικα)
γ-Λινολενικό (C18:3) (mg)	1960.4	58.81
α-Λινολενικό (C18:3) (mg)	311.2	9.34	1,1-1,16g
Λινελαϊκό (C18:2) (mg)	138.7	4.16
Παλμιτικό (C16:0) (mg)	735.3	22.06
Ελαϊκό (C18:1) (mg)	157.3	4.72
Μυριστικό (C14:0) (mg)	85.9	2.58
Καπρινικό (C10:0) (mg)	61.2	1.84
Λαουρικό (C12:0) (mg)	59.3	1.78
Παλμιτελαϊκό (C16:1) (mg)	48.6	1.46
Στεατικό (C18:0) (mg)	48.3	1.45
Αραχιδικό (C20:0) (mg)	42.2	1.27